Malgré le fait que la vodka soit l’alcool le plus vendu dans le monde, le marché des whiskies et des bourbons est en pleine croissance. En effet, les whiskies ont su apporter beaucoup d’innovation dans leur offre et attire de plus en plus une clientèle féminine et jeune. La consommation touche maintenant de plus en plus de pays dans le monde entier et plusieurs générations d’acheteurs. Tandis que le marché de la vodka stagne, celui du whisky et du bourbon ne cesse de croître. L’augmentation des parts de marché du whisky et du bourbon s’explique par plusieurs phénomènes.

Boire un whisky est un art, découvrez la bonne méthode pour la dégustation de whisky et il en est de même pour la vodka, c’est le spiritueux qui s’approche le plus de l’alcool neutre mais comment choisir une vodka ?

 

Nouveaux modes de consommation

D’une part, les marques ont su se montrer innovantes en répondant à la tendance des cocktails à base de whisky et de bourbon. Des spiritueux qui se buvaient purs sont maintenant mélangés à des sodas ou des jus ou consommés dans un cocktail de manière courante. Nous remarquons un plus grand nombre de cocktails à base de whisky sur les cartes de boissons ainsi qu’un choix de whiskys plus vaste.

Élargissement de la clientèle cible

De plus, la clientèle cible a évolué de manière significative. En effet, les femmes et les jeunes sont de plus en plus nombreux à consommer ces spiritueux contrairement à il y a dix ans. Ce mode de consommation, de plus en plus à la mode, est relayé sur les réseaux sociaux et les animations numériques des groupes leader dans le secteur des spiritueux, comme Diaegeo et Pernot Ricard. 

Diversification démographique

Enfin, la consommation de whisky, se répande dans le monde entier et connaît un fort taux de croissance dans les pays de l’Amérique du Sud, comme le Brésil et le Mexique, ainsi qu’en Pologne et en Inde. Le whisky n’est pas seulement présent sur les marchés populaires mais touche aussi le haut de gamme. Les marques de whisky ont notamment pu fidéliser une grande clientèle de consommateurs dans le monde entier grâce à leurs images de marque.

Le marché du Whisky et du Bourbon sont donc en pleine expansion. Grâce aux nouveaux modes de consommation, à une clientèle plus élargie et le placement sur de nouveaux marchés géographiques, les marques ont su s’adapter aux tendances des consommateurs. Nous attendons à voir une plus grande augmentation sur les années à venir et on prévoit une croissance de 9% pour le whisky et 19% pour le bourbon d’ici 2018.

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